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Lunettes de fresa

Como ya sabéis me gusta  mucho cocinar con productos de temporada y hacer conservas para disfrutarlos  por más tiempo….adoro hacer mermeladas de frutas y confituras para disfrutar todo el año de las frutas de temporada. Si abren  mi nevera lo comprobareis!Por ello no se imaginan mi alegría cuando en el supermercado descubrí que en España ya vendían azúcar especial para confituras y mermeladas!

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melindros con chocolate mordido

Adios Invierno!

Si, by bye invierno! Ya se va marzo y con él se nos va el invierno. Por mi parte no extrañare los días cortos y fríos en los que no apetece ni salir de la cama. Feliz estoy de la llegada de la primavera con todo su color y aroma a flores. Lo que si debo admitir que extrañare son las tardes de fin de semana,  especiales para merendar en casa,  bien calentitos, empapados del aroma de algún bizcocho o bollo recién horneado…..mmm para mí un momento único! Así que para aprovechar el último fin de semana de este invierno nada mejor que un buen chocolate caliente con melindros…melindros hechos en casa!

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higos

Tiempo de higos!

Seguimos en septiembre y la fruta con la que nos toca continuar es el higo. Una fruta muy dulce, con un interior muy tierno y una piel muy fina y comestible. Se trata de una fruta extremadamente frágil que madura muy rápidamente, por lo que duran unos pocos días. En nevera alrededor de 3 días.  Es una fruta muy rica en fibra y muy calórica ya que posee muchos hidratos de carbono  (azúcares).

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peras 2bc

Es septiembre…temporada de peras!

Hemos vuelto de vacaciones renovados y con ganas de entrar en vuestras cocinas,  por eso queremos compartir nuestras recetas con todos ustedes. En Florentine adoramos trabajar con productos de temporada asi que cada mes compartiremos recetas y trucos para aprovechar al máximo las frutas y verduras (si, algunas verduras también!) de cada estación…esperamos que las disfruten mucho!

Hoy comenzaremos por la pera, mi fruta preferida cuando era pequeña! Luego fui agrandado mi universo de frutas y ya tuvo más competencia!  Se trata de una fruta dulce, jugosa y de sabor muy delicado, por esta razón hay que combinarla con otros ingredientes con mucho cuidado ya que es muy fácil tapar su sabor.

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