Una combinación de sabores que siempre me ha gustado es el chocolate con menta. Ya desde pequeña enloquecía por esa combinación. Recuerdo cuando mis padres viajaban que yo esperaba que regresaran con una caja de mentas bañadas en chocolate de Harrods…si hubo una época en la que existían los grandes almacenes Harrods en Argentina! Pero … Sigue leyendo Mentas de chocolate homemade!
Hoy es el turno de la pastelería oriental, mas específicamente de Oriente Próximo. Que la caracteriza? Muchos frutos secos, miel, azahar y diferentes pastas como la phyllo o la pasta kataifi. Quien no se ha parado alguna vez a observar los escaparates de estas pastelerías llenas de dulces dorados y brillantes a la vez? Yo no me puedo … Sigue leyendo Baklava…a mi manera
Últimamente se me ha dado por elaborar en casa las golosinas y dulces que comía de pequeña. Entre ellos no podían faltar los caramelo de leche. Así llamamos en mi país los caramelos hechos a base de algún lácteo, leche o nata generalmente. En Europa, según el país se pueden llamar Caramel Mou o Toffees. … Sigue leyendo Caramel Mou…de miel!
Hace ya mas de 13 años llegue a vivir a Barcelona…..el tiempo pasa volando, aun me parece que fue ayer! Por aquella época ir al supermercado era para mi un gran plan (y aun lo sigue siendo) . Cada día descubría productos que para una extranjera como yo eran toda una experiencia nueva. Y entre … Sigue leyendo Galletas Pim’s…Homemade!
Como ya sabéis me gusta mucho cocinar con productos de temporada y hacer conservas para disfrutarlos por más tiempo….adoro hacer mermeladas de frutas y confituras para disfrutar todo el año de las frutas de temporada. Si abren mi nevera lo comprobareis!Por ello no se imaginan mi alegría cuando en el supermercado descubrí que en España … Sigue leyendo Lunettes de fresa
Si, by bye invierno! Ya se va marzo y con él se nos va el invierno. Por mi parte no extrañare los días cortos y fríos en los que no apetece ni salir de la cama. Feliz estoy de la llegada de la primavera con todo su color y aroma a flores. Lo que si debo … Sigue leyendo Adios Invierno!
Seguimos en septiembre y la fruta con la que nos toca continuar es el higo. Una fruta muy dulce, con un interior muy tierno y una piel muy fina y comestible. Se trata de una fruta extremadamente frágil que madura muy rápidamente, por lo que duran unos pocos días. En nevera alrededor de 3 días. … Sigue leyendo Tiempo de higos!
Hemos vuelto de vacaciones renovados y con ganas de entrar en vuestras cocinas, por eso queremos compartir nuestras recetas con todos ustedes. En Florentine adoramos trabajar con productos de temporada asi que cada mes compartiremos recetas y trucos para aprovechar al máximo las frutas y verduras (si, algunas verduras también!) de cada estación…esperamos que las … Sigue leyendo Es septiembre…temporada de peras!
